6月のスペシャリテ

南イタリアの料理を特集しますオリーブオイル・ニンニクそしてトマト(南イタリアのベーシックな食材)トマトの(赤)・ニンニクの(白)オリーブオイルの(緑)南イタリアの人が思うイタリアンカラー海の幸・野菜や果物・素朴な調理法これらを使って南イタリアの料理を特集します。

牛肉のカルパッチョ
子牛のソテーケッカソース
自家製ソーセージとズキーニのビアンコピザ

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7月は夏の野菜を使った料理を作ります。

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シェフの一言

もう6月

あっという間に半年過ぎてしまいます.

今年の夏は、どうですかねー❓。

厨房内はいつも猛暑と同じ

暑さ対策をして乗り切りたいと・・・・・・

3月に植えたハーブが5月のテーマで 使用しましたが

植物は手を加えるとよく育ち6月もグングン大きくなってきました

年を取ったせいか植物を育てることが楽しくなってきました。

こんな事を想いながら今月のメニューを考えています。

オオナーシェフ 東川一人
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048-887-0866
オーナーシェフ東川

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