南イタリアの料理を特集しますオリーブオイル・ニンニクそしてトマト(南イタリアのベーシックな食材)トマトの(赤)・ニンニクの(白)オリーブオイルの(緑)南イタリアの人が思うイタリアンカラー海の幸・野菜や果物・素朴な調理法これらを使って南イタリアの料理を特集します。



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7月は夏の野菜を使った料理を作ります。
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シェフの一言
もう6月
あっという間に半年過ぎてしまいます.
今年の夏は、どうですかねー❓。
厨房内はいつも猛暑と同じ
暑さ対策をして乗り切りたいと・・・・・・
3月に植えたハーブが5月のテーマで 使用しましたが
植物は手を加えるとよく育ち6月もグングン大きくなってきました
年を取ったせいか植物を育てることが楽しくなってきました。
こんな事を想いながら今月のメニューを考えています。
オオナーシェフ 東川一人
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オーナーシェフ東川
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