Q&A

Q1.テイクアウトはできますか?

はい、承っております。お時間を頂戴したいので、お早めにお申し出ください。

Q2.パーティーをピノキオさんでしたいのですが、できますか?

はい。もちろんです。ご予算・人数のご相談ください。心に残るパーティを演出いたします。

Q3.パーティーの予約はいつまで受けていただけますか?

2日前までお受けいたします。

Q4.ピノキオは、イタリアのどちらの地方のお料理ですか?

全般です。 特集で各地方の料理をお出ししています。

Q5.シェフは、イタリアに何年くらい行かれていたのでしょうか?

ローマから北部転々と1年くらい修行してきました。

Q6.季節の素材は、その時によりメニューの変更はありますか?

季節の素材のメニューは本日のお勧めで変更しています。

Q7.一年を通じて定番のお薦め料理はありますか??

ガーリックオイルのスパゲティーとピザ です。是非一度召し上がってください。

Q8.ペンネのトマトソースが気に入ってしまいました。作り方教えていただけませんか?

ペンネ 60グラム
ニンニク 一粒スライスする
ツナ 40グラム
荒挽き黒コショウ 少々
トマトホール缶 180グラム
大葉 4枚(イタリアではバジル)
オリーブオイル 20CC
マッシュルーム 4個(スライス)季節の野菜を入れてもよい
白ワイン 少々
  1. 1.冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニク・黒コショウ入れ加熱しニンニクが軽く狐色に成ったら色止めに白ワインを入れる
  2. 2.1にトマトホール(手で潰す)とマッシュルーム・ツナを入れて軽く煮込む(弱火で10分位)水分が無くなりそうであれば水を入れる
  3. 3.大目の水でペンネをボイルする塩は海水ぐらい (この場合仕上げの塩に注意)ボイル時間はメーカーの指示で
  4. 4.2のソースと3のボイルしたペンネをあえる塩が足りなければ足す仕上げに火を止めて大葉(バジル)を入れてあえる(注 4でペンネが硬かったりソースが硬かったら水で調整する。オリーブオイルとソースが分離した場合よくかき混ぜると乳化する)

Q9.魚がおいしかったです。どこのですか?

ありがとうございます。魚介類は長崎五島列島から新鮮な魚を空輸しております。